Rudolph&Aiden ♔ « Pretty woman, walking down the street »

«Ennie Meenie Miney Moe
Catch a tiger by the toe
If he hollers let him go
Ennie Menie Miney Moe»

Tournedos Rossini à la Française. Le Tournedos Rossini à la Française est composé d'un médaillon de filet de bœuf (tournedos) de trois centimètres d'épaisseur, poêlé une minute de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une tranche de pain de même dimension également dorée au beurre, surmonté d'une escalope de foie gras saisie quinze secondes à la poêle très chaude et de trois lamelles de truffe. La sauce est préparée avec les sucs de cuisson déglacés au vin de Madère et des truffes râpées. Le tournedos Rossini est un des meilleurs plats qui existe au monde et tomber dessus au hasard dans la carte de chez Martin, un des restaurant les plus chers de la ville, était une véritable chance. Et ce n'est pas peu de le dire. Parmi 54 plats de la carte, plus succulents les uns que les autres, Rudolph était tombé sur un des plus chère et un des meilleurs. Il était fier de lui, pour une fois. S'il avait su qu'il tomberait dessus ce soir, il ne se serait pas levé de si mauvaise humeur ce matin. Tout ça à cause du propriétaire de son appartement, qui quémandait le loyer du mois et des 3 précédents. Il ne se serait pas enervé contre ce dernier et ne lui aurait pas foutu un poing dans sa gueule de beauf bon à rien. Il ne se serait à retrouvé à la rue avec une petite valise à 12h30 sans rien, même pas de quoi manger. Il n'aurait pas appelé Aiden, un de ses client pour le rencontrer aujourd'hui et il n'aurait jamais été assis là à l'attendre en tirant au hasard le Tournedos Rossini. On appelle ca un complexe.

20h15. Aiden n'était pas vraiment ponctuel ou alors Rudolph était toujours trop en avance. Sans doute les deux. Mais il avait eu le temps de déposer ses affaire dans un casier de la gare et de se changer dans les toilettes crasseuses pour être présentable pour le soir. Rendez-vous à 20h13 chez Martin à la table n°19. Aiden avait 2 minutes de retard. Rudolph portait un pantalon noire très classique avec une chemise blanche cintrée en soie. Il portait le nœud papillon orange du mardi ... Alors qu'on était Jeudi. Rudolph avait commandé un Cosmopolitan pour attendre. Il savait que Aiden payerait. Aiden paye toujours. Rudolph avait mis du parfum. Celui que Aiden aimait bien. Il n'avait pas de nom. Ou alors Rudolph n'avait jamais vraiment fait attention. Il savait ce que Aiden aimait et il savait comment lui faire plaisir.

20h18. Toujours personne à l'horizon. Les plats tournent dans salle aussi doucement que la grosse aiguille le l'immense horloge de la salle de restaurant. Rudolph essayait de deviner les plats qui lui passaient sous le nez. Pot-au-feu revisité. Homard flambé au cognac. Carré d'agneau et sa sauce aux morilles. Foie Gras mi-cuit aux figues et son pain aux noix. Et j'en passe. Toutes ces odeurs faisaient rêver les papilles de Rudolph. Il prit son verre et bu une gorgée. 20h23. Rudolph senti une main se poser sur son épaule droite.